Alfajores en microondas

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Alfajores en microondas

Estamos seguros que no te imaginabas que podías hacer este delicioso dulce en tu microondas LG. Aprovecha ese tiempito libre y haz dulces para la familia con esta receta.

Ingredientes:

4 yemas de huevo
200gr. Mantequilla
200 gr. Harina preparada
150 gr de azúcar
1 cucharadita esencia de vainilla
manjar blanco o fudge
1 cucharadita de la ralladura de la cáscara de un limón
1/2 bicarbonato de sodio
300 gr. Maicena
azúcar en polvo

Ahora, manos a la obra.

Mezcla el azúcar y la mantequilla en un bol, trata de que esté en temperatura ambiente. Agrega los huevos y revuelve bien la mezcla. Después añade la ralladura de limón y la harina, luego la maicena; recuerda cernirlas antes.

Trata de mezclarlas bien, puedes usar las manos. Cuando sientas que la masita está súper suave, están listos para pasar el rodillo.

Toma un poco de harina y ponla en la mesa para que puedas usarla de base para extender la masa hasta que quede muy planita.

Cuando la masa esté de 1 cm de grosor, toma un vaso y corta la masa en círculos. Separando los cortes de lo que queda de la masa, están listos para cocinarlos. Pon los círculos en un plato al que hayas bañado con mantequilla, si tienes papel manteca también puedes usarlo de base. Ahora lleva el plato al microondas por aproximadamente 3 min. Verás que la masa se va secando e inflando.

Cuando saques el plato ya tendrás galletitas de alfajor listas para rellenar de manjar o fudge. No olvides espolvorearles el azúcar en polvo. ¡Listo!

Encuentra más información de los microondas LG en el siguiente link: http://bit.ly/2cirVrr

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