Pollo con Champiñones – La receta LG de la semana

  • Ingredientes
  • 1/2 cda. mantequilla
  • 1 cda. aceite de oliva
  • 2 tzs. tomate sin piel ni pepas, en cubos pequeños
  • 1 tz. cebolla picada
  • 2 1/2 cdtas. sal
  • 1/2 cdta. pimienta
  • 1 cda. salsa inglesa
  • 2 cdas. ketchup
  • 1 tz. champiñones enteros
  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 tz. caldo de pollo
  • 2 cdas. vino blanco

Preparación

  • Coloque la mantequilla y el aceite en un recipiente grande de vidrio.
  • Lleve al horno microondas durante un minuto y medio. Retire del horno y agregue el tomate, la cebolla y sazone con una cucharadita y media de sal, un cuarto de cucharadita de pimienta, la salsa inglesa, el ketchup, los champiñones y las pechugas de pollo.
  • Introduzca la preparación en el horno y cocine durante 15 minutos.
  • Retire nuevamente e incorpore el caldo y el vino; regrese al horno y cocine durante 20 minutos.
  • Deje reposar cinco minutos, añada el resto de sal y pimienta. Sirva.
  • Coma 🙂

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